胆囊炎、胆石症的食疗方法有哪些？

胆囊炎是由于细菌、结石、化学因子引起全身及局部的各种病理改变的胆囊炎性疾病，是中老年常见的疾病。以右胁下疾病及压痛为主要临床表现，临床上可分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎两类，食疗主要适用于慢性胆囊炎。胆石症是指胆道系统发生结石的疾病。多发于中年妇女。胆结石分为发作期和静止期，食疗适用于静止期。其发病机制及辨证施治与胆囊炎基本相同。以肝胆湿热，气机郁滞为基本病机，故选择清利肝胆，理气化石的食疗方法。

金钱银花煲瘦肉：金钱草30g，银花15g，猪瘦肉60g，加水适量煲汤，饮汤食肉。

消炎利胆茶：玉米须、蒲公英、茵陈各30g。水煎去渣取汁，加白糖适量，代茶饮。

金钱败酱茵陈茶：金钱草、败酱草、茵陈各30g。水煎去渣取汁，加白糖适量代茶饮。

佛手内金山药粥：佛手15g，鸡内金12g，山药30g。将佛手、鸡内金加水先煎，去渣取汁，再加大米、山药共煮成粥，盐调味服食。适用于肝郁脾虚型慢性胆囊炎与胆石症。

内金饼：鸡内金200g，面粉2000g，盐、椒适量。鸡内金在新瓦上焙干研细末，与面粉和匀加盐、椒适量烙饼，分20~30d吃完，适用于胆结石。