高血压病的食疗方法有哪些？

高血压病是常见病、多发病之一。据我国1979年普查资料，高血压病发病率为3%~9%。其明显的北方高于南方的发病率，可能与北方人食盐摄入量大有关。有调查表明：食盐少于2gd，几乎不发生高血压病；3~4g/d，高血压病发病率为3%；4~15g/d，发病率为15%；大于20g/d，发病率为30%。当然，高血压病的发生还与遗传、肥胖、噪音的工作环境和过度紧张的脑力劳动等有关。要预防和治疗高血压病，首先要去除病因。虽然同是高血压病，但由于病程早晚和体质、脏腑阴阳衰弱和夹瘀之不同，证型也不同，应该辨证施疗。

（1）肝阳上亢这是高血压病早期的常见类型，74.8%的人发生头晕，还常见到头痛、颜面潮红，失眠多梦，烦躁易怒，口苦，便秘，尿黄，脉弦数。

菊花茶：菊花15g，开水冲泡，代茶频饮。

芹菜汁：鲜芹菜500g，蜂蜜50ml。将芹菜洗净捣汁，加蜂蜜调匀，每日分2次饮用。

海带草决明汤：海带20g，草决明10g，共煮汤，每日分2次饮用。

海带绿豆汤：海带30g，绿豆30g，白糖少许。二药共煮，豆烂后加糖，日分2次饮用。

槐花山楂饮：槐花、山楂10g。水煎代茶频饮。具有清肝降火行血之功，适用于头痛头胀，眩晕时作，面红口苦，舌质红，苔黄，脉弦数有力等肝火见症。

向日葵果盘饮：将向日葵果盘切成小块，加水适量，煎煮取汁，加适量白糖当茶饮。适应证同槐花山楂饮。

拌菠菜：鲜菠菜250g，麻油、食盐适量。菠菜洗净切段，人沸水中烫约2~3min，捞起沥干水分，拌入麻油、食盐食用，宜常服。

天麻煮豆腐：天麻10g，豆腐250g，鲜汤适量。天麻打碎，加水煮沸，放入豆腐及鲜汤即成，佐餐食用。

（2）肝肾阴虚高血压病进入中期，阴虚证渐显，证见头目眩晕，头痛耳鸣，心烦，口燥咽干，肢麻欲倒，舌红苔少，脉细弦或脉弦数。

香蕉皮饮：香蕉皮（或果柄）30~60g。洗净，加水适量煎煮取汁，当茶饮。

枸杞叶汁：鲜枸杞叶500g。洗净榨汁，每次10~20ml，每日2次。

首乌桑寄茶：首乌30g，桑寄生30g，共煮代茶频饮。

桑寄生煲黄鳝：桑寄生60g，黄鳝2~3条，加水煲汤，日分2次饮用。

生地煲蟹汤：生地30g，鲜蟹1只，清水适量，煲汤饮用。

淮山炖甲鱼：淮山药30g，甲鱼1只。煮热水烫甲鱼，使其排尿后去内脏，切块，加山药蒸，适当调味，饮汤食肉。

（3）阴阳两虚病程日久，阴损及阳，以老年患者或绝经期妇女多见。眩晕头痛，视物不清，心悸气短，烦躁失眠，耳鸣如蝉，腰酸腿软，畏寒肢冷，手足麻木，夜尿频数，遗精阳痿，舌淡苔少，脉沉细数。

核桃炖蚕蛹：核桃仁100~150g，蚕蛹（略炒）50g，隔水炖服。

杜仲炖猪腰：猪腰2个，杜仲30g，核桃肉30g，猪油、盐适量。猪腰去膜洗净，加入杜仲核桃肉，清水炖煮20min，去杜仲，加猪油、盐即成。每日1次，每次1小碗。

鳖甲炖白鸽：鳖甲30g，白鸽1只。将鳖甲打碎放进剖好的白鸽腹内，加少许水隔水炖烂服用。

枸杞肉丝：枸杞子30g，瘦猪肉100g，青笋30g。先将肉、笋切丝，枸杞洗净，将锅烧热放油炒肉丝及笋丝，后投入其他佐料。

二仙烧羊肉：仙茅、仙灵脾各15g，生姜15g，羊肉250g，盐、食油、味精各少许。先将羊肉切片，放砂锅内人清水适量，再把用纱布包裹的仙茅、仙灵脾、生姜放入锅内，文火烧至羊肉熟烂，人佐料即成，食时去药包，食肉饮汤。