常用舒肝理气的药膳有哪些？

人生活在大千世界中，社会、家庭、工作等方面常会遇到不顺心，不如意的事，甚至怒火难抑，导致胁肋胀痛，不想吃饭，心烦，哀声叹气等肝气郁结症状，进而可以产生许多种病症。换句话说，多种疾病都与人的心理不平衡，情绪不畅有关。中医所谓“百病皆生于气”，就是这个道理。现代医学对这一类疾病几乎束手无策，中医却以疏肝理气，解郁散结为专长。所以，日常遇有心情不畅，肝气郁结之时，不妨选用简便易行的药膳治疗，使情志逍遥，心态怡然。

高粱叶茶：高粱叶3~5片。洗净，切碎，水煎，取汁。代茶饮。功能理气止痛。适用于胃痛，呕吐。

佛手茶：鲜佛手25g（干品10g）。开水冲泡。代茶饮。功能理气止痛。适用于肝胃气痛，两胁作胀，胃神经痛。

橘皮茶：陈皮6g，茶叶少许。将陈皮洗净，加水煎取滚沸汤液，趁热沏茶。随意饮之。功能行气宽胸。适用于胸脘满闷，时有恶心或呕吐痰涎，舌苔白腻，脉滑或脉弦。

荞麦糊：荞麦研细末，炒香，每取10g，加水煮成稀糊服食。功能降气宽肠。适用于夏季肠胃不和，情绪不安等症。

凉拌胡荽：鲜胡荽120g，调料适量。将胡荽洗净、切段。

用熟食油（或熟油辣椒）、酱油、食盐、醋拌匀。佐餐食用。功能健胃理气，增进食欲。适用于胃气不和，呕恶食少，食欲不振等症。

糖渍金橘：金橘500g，白糖500g。将金橘洗净，放铝锅中，用勺将每个金橘压扁，去核。加白糖250g腌渍1d，待金橘浸透糖，以文火煨熬至汁液耗干，停火待冷，再拌人白糖250g，放盘中风干数日，装瓶备用。功能理气、解郁、化痰、醒酒。适用于胸脘痞闷，食欲不振，消化不良及伤酒等。

仙人掌猪肚汤：仙人掌30~60g，猪肚1个。仙人掌装人猪肚内，文火炖烂熟，饮汤食肉。功能行气活血，健脾益胃。

适用于气滞血瘀，胃痛年久等症。

青皮麦芽饮：青皮30g，麦芽10g.2味洗净，加水先用武火烧开，转用文火煮5min，取汁。每次1杯温饮，每日3次。

功能理气疏肝。适用于肝气郁结，两胁疼痛胀满，纳食不香等症。

二花参麦茶：厚朴花、佛手花、红茶各3g，党参、炒麦芽各6g。捣成粗末，沸水冲泡，不拘时，代茶徐徐饮之。功能理气止痛。适用于气郁不舒，脘闷腹胀，痰积食滞之梅核气。