什么是食疗？

食疗，就是在中医理论的指导下，选择适当的饮食，养成良好的饮食习惯和注意饮食卫生来治疗疾病，保持和恢复健康的方法。食疗的历史悠久，内容丰富，涉及到养生保健、增强体质、延年益寿，以及临床各科疾病的治疗与康复，是中医药宝库中很有特色的部分，很受人们的喜爱。

研究食疗的理论及各种食疗方法运用的科学就是食疗学，它与现代营养卫生学的不同点主要在于它是以中医理论为指导，系统论述水、谷、菜、果、鱼、介、禽、兽、造酿食品等的性味、功效、主治、服法、宜忌和食疗处方，研究其作用的脏腑经络以及如何达到调和气血、平衡阴阳、防治疾病、健身延年的目的。有关食疗的内容，最早常归于食禁、食忌、食治等名称之下，自唐代《千金方》、《食疗本草》等书问世后，食疗这一名词才得以盛行，以至于今。

食疗的优点是没有像药物那样的副反应且易于为大众所接受，但并不是任何人都可以不分体质，不论病情，不加区别地运用，而是要辨病、辨证、辨体质，具体情况具体分析。另外，食疗只是疾病治疗的一种辅助方法，多数情况下，不能代替常规治疗。