不良的生活方式能致癌吗？

近代医学研究表明，约80%的癌症与环境有关，但其中多半又与人们的生活习惯及生活方式有密切关系，故及时改变不良的生活方式对抵御癌症，保证身体健康无疑显得非常重要。

膳食单调，喜吃硬食、烫食，吃盐过多，吃饭过快，嗜酒等不良的生活方式可增加食道癌、胃癌的发病危险、

食霉变的食品（尤其是霉变的花生含黄曲霉毒素），喜食腌制品及烟熏、火烤、高温油炸品等，易诱发肺癌、肝癌、食道癌、胃癌等。

过多食用脂肪（尤其是家畜脂肪），食用较少的新鲜蔬菜和水果，则易患结肠癌。另外，高脂肪的膳食还与乳腺癌、子宫癌的发生有密切的关系。

吸烟者易发生肺癌是众所周知的，但吸烟者胃内硫氰酸根比不吸烟者增加1倍，而硫氰酸根是生成亚硝胺的强烈催化剂，所以吸烟的人更容易患胃癌。有吸烟及饮酒嗜好的人，鼻咽癌的发病率比一般人高1倍，吸烟与饮酒过度，则会出现维生素B1、B，B2，叶酸、镁、铁、铜或蛋白质缺乏，肝、胃、口腔、食道及胰腺等处的癌症发病率会大大地增加

饮食结构与营养结构不合理，饮食中总热量过高、营养素缺乏、矿物质不足等均使癌症发病率增高。最近中国医科院肿瘤研究所与美国国立癌症研究所合作的研究结果表明，改变饮食和营养结构能显著降低人类癌症的发病率和死亡率。如补充维生素和矿物质，使食道癌死亡率降低1%，补充胡萝卜素、维生素E和维生素C，肠癌死亡率降低13%，胃癌死亡率降低20%，其他癌死亡率降低19%。

有人曾作过统计，单纯改变生活方式可使死于癌症的人数减少80%。所以要想不患癌症，首先要从改变生活方式人手，少吃熏制食物及含脂肪多的肉类；要戒烟，少饮酒，即使饮酒，只能极少量，且度数要适中；多吃含维生素C丰富的水果和蔬菜；补充胡萝卜素、维生素E和矿物质；增加含蛋白质多的豆制品与奶制品的摄入量等，保证机体的最佳防卫和健康状态，使癌症的发生机会减少到最低点。