多食昆布、海藻有何益？

昆布、海藻盛产于我国沿海一带，资源丰富，价格便宜，两者可食可药，是防治粗脖子病（缺碘性甲状腺肿）的良药；昆布、海藻还可用治高血压、高血脂、肿瘤等多种疾病。

昆布与海藻，性味皆咸寒，入肝胃肾经，具有消痰软坚，利水退肿的功效。可治疗瘿瘤、瘰疬、脚气浮肿、睾丸肿痛、癥积聚等病证，对咳嗽痰黄，妇女赤白带下，男子梦遗早泄等病也有良效。

现代药理研究证实，昆布、海藻营养丰富，含有蛋白质、维生素C、维生素B2、维生素B12、胡萝卜素、氨基酸，并含大量的碘（海藻尤其多）、钾、钙等。本类物质吸收入血液及组织后，能促进病理产物和炎性渗出物的吸收，并能使病态的组织崩溃和溶解。碘为甲状腺素的主要成分，可治缺碘引引起的地方性甲状腺肿，还可暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢，而使症状减轻。昆布、海藻流浸膏，对家兔患血吸虫病所致的肝脏组织病变有一定的疗效，并能抑杀血吸虫的幼虫和成虫，其它还有降血压、降血脂、止血、平喘镇咳、促进造血，减轻肥胖而引起失眠等药理作用。

有报道说，日本人喜欢食用海带、海藻之类，有把海藻等物做成菜汤、甜饼、果子冻、蜜饯、色拉、面条等，几乎天天吃，平均每人每天食用量4~7克，甚至高达食物的25%，结果发现日本妇女乳腺癌的发病率很低，与美国同期妇女比较：日本妇女乳腺癌的相对发病率，绝经前期为美国的三分之一；绝经后期仅为美国的十分之一。由此说明：昆布、海藻可防治乳腺癌。

我国科研人员还发现：昆布、海藻及其提取物用于动物艾：氏腹水癌，移植性肉瘤有抑制作用，并对病毒性感冒、子宫癌、肺癌、心血管疾病、结核病、甲状腺肿大、慢性支气管炎等，都有一定的抑制和防治作用。因此，提倡多食昆布、海藻，将有利于防治多种疾病。

昆布、海藻虽营养丰富，可防治多种疾病，但因药性属寒，脾胃虚寒者忌用；古人有“海藻反甘草”之说，现经实验显示，两者同用，毒性增强，临证应用时，应予注意。