为什么胆石症病人忌食酸性食物

胆石症病人食过酸食物，如杨梅、山楂醋、苹果等，可以诱发胆绞痛。因为酸性食物，经胃进入十二指肠后，直接刺激十二指肠分泌激胆素，从而引起胆囊收缩。因此，胆石症病人忌食用过酸食物。

另外，饮酒、吸烟、浓茶和咖啡，都有刺激胆囊收缩，产生胆绞痛的作用。