如何进补胆石症患者？

（1）宜多吃豆类和豆制品，特别是大豆和大豆制品。大豆含有丰富的蛋白质，而且质量高，它的氨基酸组成基本上符合人体需要，其中赖氨酸很多，与奶酷素很相似，营养价值高。

（2）食用植物油，如棉籽油、豆油、花生油、玉米油、芝麻油等，它们含较丰富的必需脂肪酸亚油酸，既能降低胆固醇含量，又能促使胆固醇转变成汁酸，有利于防治胆石症。

（3）多吃绿叶及黄叶蔬菜，如菜、小白菜、菠菜、胡萝卜等。这些蔬菜含有丰富的胡萝卜素在肝中可转变成维生素A，减少胆固醇结石的形成。

（4）常吃有疏肝利胆作用的食物，如山楂、鸟梅、玉米须、茉莉花（泡饮）、玖瑰花（泡饮）、菊花脑、荠菜等，以及瓜果中的西瓜、玉米、橘汁、梨汁、萝荠汁等。

（5）忌高胆固醇食物、动物脂肪、白糖、海鲜、烟酒及刺激性强烈的食物。