化脓性中耳炎是中耳组织的化脓性炎症。因有鼓膜穿孔，脓液从耳内流出，有的长期不愈，所以俗称“烂耳朵”，属中医学“脓耳”

范畴。

患了脓耳的病人除了要积极治疗外，还要懂得一些调养知识，以配合药物治疗，使疾病早日痊愈。对脓耳来说，有些食物对疾病有一定的治疗作用，而有些食物则会使病情加重因此，化脓性中耳炎病人平时饮食要忌吃辛辣、油腻、腥臭之品。

得了脓耳的病人平时少吃辛辣食物，因为辛辣食物会引动肝火。

虚证脓耳的患者也不宜吃过于辛辣的食品，以免引起肝胆之火而导致急性发作。

脓耳病人不宜多吃油腻、甜的食物，中医认为过量食用酒、肉、鱼、虾及太甜的食品，可以使人体发生疖肿、疔疮一类的病变。在脓耳患病期间，肥甘厚味能使得病情加重，故应该禁之。

脓耳病人禁吃鱼、虾、蟹等海味食物，因为这些食物有一定的致敏因素，可使人体发生过敏反应，尤其炎症渗出期，这些食物往往会引起渗出增加、水肿加重等，所以应待脓耳治愈后再吃鱼、虾一类的食物。

此外，虚证脓耳病人不应多吃生冷食品，因这些食品不利于脾的消化吸收，从而加重病情。