中老年人常吃黄花菜有助眠效果吗

黄花菜又叫金针菜、忘忧草，古称“忘归草”因其花瓣金黄、肉质肥美，香味浓郁，口感爽滑、营养价值极高，深受人们喜爱，被视作“席上珍品”。此外，还具有保健、助眠功效：（1）黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

（2）黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

（3）黄花菜中蛋白质、脂肪、钙、硫胺素的含量，在所有蔬菜中占第二位。铁含量为菠菜15倍。对于神经过度疲劳的现代人是防治神经衰弱和失眠的理想食物。

（4）黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。