老年糖尿病患者该怎么吃

今天糖尿病已经成为常见病、多发病，越来越多的中老年人患有糖尿病。而作为糖尿病患者，除了常规服药与治疗外，饮食也很重要，科学饮食可有效控制血糖，提高生活质量。

中老年糖尿病患者宜吃的食物有：（1）五谷杂粮。粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面，富含B族维生素、多种微量元素及食物纤维。中老年糖尿病患者长期食用可收到降低血糖、血脂的效果。

（2）豆类及豆制品。豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，具有降低血清胆固醇及甘油三酯的作用。

（3）苦瓜、洋葱、香菇、柚子、蕹菜、南瓜等以上食物既可做菜食亦可收到降低血糖的作用，是糖尿病人理想的食物。

（4）海带、木耳、鱼等食物。

中老年糖尿病患者不宜吃的食物：（1）易于使血糖迅速升高的食物。如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰激凌、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

（2）易使血脂升高的食物。如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉等，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不食或少食，防止动脉硬化性心脏病的发生。

（3）不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含营养素，只热能，每克酒精产热约7千卡（294焦），长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三酯的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了患者的健康安全还是不饮酒为佳。

另

外，为了防止糖尿病，不仅要注意吃什么，应该吃什么，还要注意以下几点：1.饮食习惯和技巧（1）改变进餐顺序。

（2）饭前先吃一点生黄瓜或西红柿。

（3）吃饭先喝汤。

（4）吃饭先吃些用餐的菜。

（5）再吃主食和蔬菜。

（6）改变进餐方法。

（7）吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌的习惯。

（8）不打扫剩菜饭。

（9）立即刷牙

2.改变进餐习惯

（1）少吃零食。

（2）少荤多素。

（3）少肉多鱼。

（4）少细多粗。

（5）少油多清淡。

（6）少盐多醋。

（7）少烟多茶。

（8）少量多餐。

（9）少吃多动。

（10）少稀多干。

3.改变进餐品种

（1）吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜。

（2）不吃油炸食物或过油的食物。

（3）不要吃勾芡食物。

（4）不要吃含淀粉高的食物。

（5）血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁。

（6）喝汤去掉上面的油。

（7）吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好。

（8）吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感。

（9）吃带骨头肉比吃肉块好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大（10）吃鸡肉要去掉鸡皮及肥肉。

4.改变烹调方法

（1）吃氽、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入。

（2）吃面条要多做菜。

（3）吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖鱼，炒菜多放调料少放油。