红枣是老年人的养生佳品吗
我国民间一直有“一天三枣，终身不老”的说法，这是对枣的营养价值的肯定。李时珍在《本草纲目》中说，枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。中老年人常食大枣可
治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、
劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。
红枣是一种营养佳品，有“百果之王”之美誉，
常入药。其具体功用可分为以下几种：1.健脾益胃
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红
枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健
脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、
半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、
呕吐等症状。
2.补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补
养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3.安神解郁
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4.减少老人斑
红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
5.保肝护肝
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷内转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食用，对肝炎患者养脾护肝大有裨益用红枣、花生、冰糖各30~50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
