土豆是老人兼菜兼粮的好食品吗

大家对土豆都不陌生，它粗糙的外表、并不美观的形状都不足以吸引人们的目光。但是它价廉物美，是人们餐桌上常见的菜肴，或烹炒、或凉拌、或蒸煮，味道都不错，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。土豆的营养价值非常高，功效多样，堪称“健康卫士”。老年人经常食用，好处多多。

中医认为，土豆具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血、消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、皮肤湿疹等症，另外，不用担心营养的单一，因为土豆所含的蛋白质、各种微量元素和矿物质比一般食物要丰富得多。

胃溃疡、胃癌、食道癌可用土豆来治疗。将生土豆榨成汁让病人喝，可治疗胃溃疡、胃癌、食道癌。胃溃疡、胃癌的患者应空腹喝，只喝几口就可以了。食道癌的病人要躺在床上，慢慢地将土豆汁咽下，连咽几口，让整个食道都布满土豆汁，每天2~3次，喝1~2个星期就可以明显地给局部溃疡、癌变的部位消炎、消肿、止痛。

另外，营养专家指出，每天吃1个土豆即可使患中风的概率下降40%貌不惊人的土豆有这么多神奇的功效，所以，中老年人要想获得健康，不用总是买那些昂贵的保健品，很多健康长寿的密码就隐藏在我们常见的食物中，就像土豆，价格很便宜，营养保健的功效却毫不逊色。