中老年人适量吃些玉米有什么好处

中老年人常吃些新鲜玉米，对健康有益。鲜玉米中大量的天然维生素E，有促进细胞分裂、延迟细胞变老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能推迟人体老化，减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。

玉米中的维生素A，对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等有辅助疗效。

新鲜玉米中富含赖氨酸（干玉米中极少），不仅是人体必需的营养成分，而且还能控制脑肿瘤的生长，对治疗癌症有一定作用研究发现，多吃些鲜玉米可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。

鲜玉米中的纤维素含量比精米、精面高6~8倍。经常吃一些玉米粒，能使大便通畅，防治便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生，预防直肠癌。

玉米须对各种原因引起的水肿都有一定的疗效，有利尿的作用，可用于辅助治疗慢性肾炎或肾病综合征。

许多高血压患者喝用玉米须煮的水，是因为玉米须对末梢血管有扩张作用，可用于降压。

玉米须能促进胆汁排泄，所以可作为利胆药，用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。和退黄的茵陈配合，还可以治疗肝炎导致的黄疸。

玉米须还能加速血液凝固过程，提高血小板数目，能够抗溶血，可以作为止血药兼利尿药，应用于膀胱及尿路结石，还可以用于急性溶血性贫血。

另外，玉米须还有开胃作用，中医常用它煮水熬米粥治疗手术后、化疗后和重病后食欲不振的病人，效果很好。通常用法是煎汤后内服，常用量是每天50~100克。

在这里提醒一下中老年人，玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。另外，吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。