老年人为什么不宜经常吃油条？

答：我国人民有早餐吃油条的习惯，老年人早上喝碗豆浆吃上几根油条就是很好的一顿早餐。殊不知，油条在制作时；为了使其香脆，往往在面团里加入一定数量的明矾。我们都知道明矾含有铝的成分。如果每天早上吃油条100克，则可摄入：20~24.：8毫克的铝，这个数字看起来很小，但如经常吃油条，铝就会在体内蓄积。过量的铝会抑制磷在肠道的吸收，从而使骨骼里的磷代谢受到影响。如果磷下降，则使骨骼的骨质疏松，易发生骨折。另外，过量的铝蓄积在脑中，可引起大脑的神经退化和行为退化，使神经原纤维缠结出现病变，引起记忆力损伤、智力退化和性格改变。严重时还可以引起老年性痴呆症。长期摄入铝化物，还能降低胃蛋白酶的活性，影响胃液和胃酸的分泌，会出现腹胀、消化不良、食欲不振、甚至厌食等现象。公

老年人因机体代谢能力减弱，对毒物的排泄能力下降，因此，不宜经常吃油条这类含铝多的食品，以防加速衰老。