老年人的饮食如何合理安排才能防止高血脂症？

答：高血脂症是导致动脉粥样硬化、冠心病和中风等疾病的主要病因，是老年人常见多发病。其形成原因与日常饮食密切相关。老年人要防止高血脂症，饮食应注意以下几点：（1）三餐食物合理搭配：碳水化合物占50%，蛋白质20%，脂肪30%。

（2）合理摄取热量：早餐25%，午餐50%，晚餐25%。

（3）晚餐进餐时间不要过晚，应吃易于消化、清淡一些的食物。晚餐如吃丰富荤厚和难以消化的食物，会助长胆固醇在动脉壁上的沉积，促进动脉硬化的发生。

（4）少吃高胆固醇食物，如肥肉、蛋黄、动物内脏等；多吃植物蛋白和油类。植物油一般含不饱合脂肪酸多，能降低胆固醇，防止血栓形成。

（5）提倡杂食，纠正偏食习惯。杂食可使多种维生素和微量元素大量摄取，如维生素A、B、C、B12、泛酸、镁、硒等都有较好的降脂作用。

（6）多吃蔬菜水果，少饮酒，禁止吸烟。

（7）控制总热量的摄取，经常参加体育锻炼。