阿胶为马科动物驴的皮经去毛后熬制而成的干燥胶块，又名驴皮胶，主产山东、浙江。以山东的东阿县产品最为著名。

原药材本品为长方形或正方形扁平块状通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7厘米或1.5厘米。表面黑褐色，平滑，有光泽，对光透视稍透明。质硬而脆，断面光亮。气微腥，味微甜。以色乌黑、光亮、稍透明、无腥臭气，经夏不软化者为佳。

饮片（1）阿胶丁：为不规则的立方块或碎块。

（2）阿胶珠：呈圆球形，表面灰白色或深土黄色质酥脆，易碎，中空，略有蜂窝状。微有香气。

保管：置塑料袋或盒内，密闭保存，置于阴凉干燥处，防潮。