夏季喝粥有什么益处

中国的饮食文化博大精深，所谓“春气之应，养生之道也”。专家提醒，春夏交替之际更应注意饮食调养，以保健康。我国医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”，多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。专家表示，春季养生应从健康饮食开始，营养均衡、保肝健脾是关键。常喝粥能够简单方便又有效地解决这个健康问题，因为，将菜、肉、海鲜、五谷杂粮等加入米中，用文火慢慢熬制滚沸，所有原料的营养，精华全部融于米汁中，可以完全被人体所吸收。

贴心小叮咛

有的时候喝粥最好空腹，再加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，以增强粥油补肾益精的功效。