三七，为五加科植物三七的块根，又有田七金不换参三七人参三七等名称。和人参相比，它被人们认识晚了一千多年三七与人参同是五加科人参属植物，不仅形态相似，而且化学成分和药理作用乃至临床应用等方面，也有相似之处，从目前资料看，人参在补气方面居优，三七则在活血、止血、补血，止痛等方面见长。

三七的药用价值确实很高，尤其在心血管病的防治方面有独到之处，三七具有以下药理作用：补血强壮作用，对营养不良性贫血有良好效果能明显降低动脉血压和外周血管阻力，增加心输出量和减慢心率，降低心耗氧量；可治疗冠心病和高血压病；可缩短凝血时间和凝血酶原时间而有止血作用；有止痛抗炎及镇静作用；有免疫调节作用，与人参相似，使过低或过高的免疫反应恢复正常三七，味甘微苦，性温。具有滋补强壮，止血活血散瘀定痛之功效主治咳血，吐血，衄血，便血，尿血，崩漏，产后血瘀腹痛，跌打瘀血肿痛，外伤出血等。熟三七粉（将三七打碎，用食油炸至棕黄色，研粉）有补血活血之功用于治疗失血，贫血和产后、病后虚弱。近年来，三七还用于治疗冠心病，高脂血症，眼前房出血，颞下颌关节功能紊乱综合征，运动过度综合征等。

三七内服用量为：生三七粉每次1.5~3克，每日2~3次，熟三七粉每次3-5克，每日2~3次，三七花可泡茶饮。亦可浸酒服。三七外用：三七粉调酒擦患处或三七粉撒伤处。三七炖鸡：熟三七3~6克，炖鸡食能增强体质，益寿延年。

三七所含的人参皂苷种类不如人参多，但总皂苷含量却超过了人参，而且所含的人参皂苷都是活性较高的四环三萜类，在心血管病防治方面领先于人参，价格也远低于人参，因此三七堪称“金不换”。