秋季进补有哪些禁忌？

补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等甘润食物。一方面可以直接补充人体的水分，以防止口唇干裂等气候干燥对人所产生的直接的伤害；另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受到燥邪的影响，产生疾病。这样就可以从内外两个方面来防止燥邪对人体的伤害。正如《饮食正要》中所说：“秋气燥，宜食芝麻，以润其燥。”甘润的食物，除了能补养肺阴以外，还能起到润肠通便的作用。我国古代就有“朝朝盐水，晚晚蜜汤”的说法。

晨饮淡盐水，晚饮蜂蜜水，既是补充人体水分、防止便秘的好方法，同时也是养生抗衰的重要内容。

对于秋燥，一方面要进食甘润之品，以补肺润燥；另一方面要注意不要进食辛辣烧烤上火之品。辛辣之品主要包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱、酒等。烧烤一般以鸡肉、牛肉、羊肉等为原料，置于明火或微波炉内烧烤。这些食品一是本身性温；二是烹饪过程中，食物的水分散失较多，进食的过程中需要较多的唾液来参与消化。食入后容易上火，加重秋燥的症状。为此，秋季最好要忌食这些食物。当然少量的葱、生姜、蒜作为调料，或以性温的一些肉、禽类食物烧汤，并佐以银耳之类滋阴润燥的食物，是不会加重秋燥的。这里要特别说明的是生姜。生姜是药、食两用且药用广泛的一种食物。生姜含挥发油，有加速血液循环的作用。生姜含姜辣素，有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的作用，生姜所含的姜酚，能抑制前列腺素的合成，减少胆汁中黏蛋白的形成，从而能减少胆石症的发生。