维生素D的重要作用及来源是什么？如何预防缺钙？

食物中维生素D含量较低。维生素D能帮助钙的吸收和利用，使钙沉着于骨骼，皮肤内的维生素D前身物质经紫外线照射转换生成维生素D。紫外线不能透过普通的玻璃窗，隔着玻璃晒太阳是不行的，孕妇一定到户外有阳光处晒太阳。特别是光照不足的居室，光照较少的北方和寒冷的冬季，更要延长光照的时间。预防缺钙主要通过以下途径：补钙、补磷、多晒太阳、补维生素D。农村婴儿缺钙率大大低于高楼林立的城市中的婴儿，这说明晒太阳也是婴儿所必需的。另外，维生素D也可从肝、蛋、豆类、青菜、胡萝卜中摄取；不过维生素D是脂溶性维生素，在烹调过程中一定要放适当的油，维生素D才能被吸收。