菠菜海蜇拌蒜泥治高血压大蒜30克，菠菜300克，海蜇100克，食醋、葱花、姜末各5克，盐3克，芝麻油6克，味精适量。大蒜去皮洗净，捣如泥，待用；菠菜洗净，切成5厘米长的段，用沸水焯透，沥干入盆；海蜇发透洗净，切丝，用开水烫后凉凉。将海蜇、蒜泥及其余各味一起加到菠菜盘上，拌匀即可。每日1剂，分2次佐餐食用。具有养血、化痰、降压等功效，适用于风痰上逆型高血压患者食用。

·