糖醋黄瓜治高血压黄瓜250克，白糖10克，香油2克，醋10克。先将黄瓜洗净，切成小段后再去中间的瓤及子，仅留其皮肉，使其呈圆体形态，将糖醋调好，先把黄瓜卷放入浸约半小时，放上香油，佐餐食用，酸甜清脆。具有清热、解毒、止渴、利尿的功效，适用于老年人和高血压、冠心病、脑血管病、肥胖症、小便不利等患者。