口蘑烧冬瓜治高血压冬瓜500克，水发口蘑100克，料酒、精盐、味精、湿淀粉、豆油、豆芽汤各适量。将冬瓜洗净，去皮，去瓤，下沸水锅煮熟捞出，放凉水中浸凉，再捞出，切成小块；将水发口蘑去杂洗净，备用。

炒锅烧热放豆油，放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精，用旺火烧沸，改用小火炖至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装汤盘食用。适用于高血压患者调理食用。