如何进补脑力劳动者？

脑力劳动者长年累月劳心劳神，多思多虑，易产生心神不足；长年伏案工作者又常有中气不足、心牌两虚。因而脑力劳动者进补应以养心安神、补中益气为主。

现代研究人为，大脑的训练和工作可以使脑细胞的老化过程减慢。在一定程度上说，脑子越用越灵，积极合理地用脑可以使人长寿，延缓衰老。

（1）参枣全鸭：白鸭500克，人参3克，大枣50克，白果25克，莲子10克，黄酒、酱油少许。白鸭腿毛去脏洗净，把莲子、白果仁、枣肉、参片拌匀后塞入鸭腹内，用酱油、黄酒在鸭皮上擦抹。把鸭子放在大碗内，上笼旺火蒸3小时至酥烂即可。

（2）芪地鸡肉汤：黄芪15克，熟地15克，鸡肉250克，调料适量。将黄芪、熟地同装入纱布袋中，封口。鸡去毛、脏、骨，洗净切成小块。把黄芪、熟地、鸡肉放入锅内，加清水同煮，用武火煮沸后转用文火煎煮1小时。去药，再加调料与鸡肉同煮至沸即可。

（3）灵芝肉饼：灵芝6克，猪瘦肉100克，鸡蛋1只，调料适量。将灵芝研末，猪瘦肉剁成肉糜。把灵芝粉、猪肉糜、姜、葱、盐、味精共放在盆内，打入鸡蛋拌匀，上笼旺火蒸熟。

（4）药粥：分别选择瘦肉、参、黄芪、干果类等食物煮粥常服。