如何进补溃疡性结肠炎患者？

溃疡性结肠炎较难治疗，除遵医嘱服药治疗外，可适当进补，以配合治疗。

（1）烤二香鹅：肥鹅肉750克，切块；干姜6克，吴茱萸3克，肉豆蔻3克，肉桂2克，丁香1克，共研细末。将药末涂抹在鹅肉块表面，放入有适量酱油、黄酒、糖、味精的汁中，浸泡2~3小时。将浸好的鹅块放入烤箱内，用文火烤15分钟左右，翻面再烤15分钟左右，待熟后即0可食用。

（2山楂荞麦饼：荞麦面1000克，鲜楂500克，橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、鸟梅各10克，白糖适量。先将橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅加适量白糖，用水1000毫升煎煮，30分钟后滤渣留汁；鲜山楂煮熟后去核，并碾成泥状待用；荞麦面用药汁和成面团，将山楂泥揉入面团中，制成小饼或点心形状，以小火烙成饼或入烤箱内烤熟，凉后即可食用。

（3）柿干桂圆蜜饯：柿饼500克，桂圆20枚，党参15克（或西洋参15克），黄芪15克，山药20克，莲子20克，蜂蜜、红糖各适量。先将柿饼切成4瓣，桂圆剥皮去核，莲子剥皮去芯。将上述原料全部装入锅中，加入适量蜂蜜、红糖、水和香精，上锅用文火蒸2~3小时，若有汁汤则再用文火煎熬，浓缩至呈蜜饯状，凉后即可食用。