为什么韭菜具有杀菌作用？

韭菜被称为起阳草”是因为韭菜籽具有温补肝肾、助阳固精的作用。所以韭菜籽很适宜阳痿、阴冷、小便频数清长等肾阳虚的人进补。

韭菜含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、矿物质、硫化物以及维生素A、B、C等多种人体健康不可缺少的物质，其中所含的胡萝卜素和维生素较多。对肠癌和高脂血症、冠心病有很好的预防作用。

另外，韭菜中还含有抗生素样物质，具有杀菌的作用。

（1）身体虚弱盗汗：韭菜、蚬肉各适量，煮汤，加油、盐调味，服时再加少许黄酒，每日分2~3次服；或用韭菜根30克，加水200毫升，煎至100毫升，1次服完。

（2）阳痿、腰痛膝冷：韭菜籽打碎，按1:5的比例浸米酒或高粱酒，7天后可用，每日3次，每次服10毫升，饭后服。