为什么石斛有益胃生津作用？

石斛有益胃生津的作用，对于阴虚口渴者，是一味难得的补药。

石斛尚有养阴清热、益精明目的功效。凡大病后，阴液损伤；胃阴亏虚，口苦口干；肾阴亏损，视力减退；阴虚，持续低热等病症，都可选用石斛。

（1）阴亏口干或因干舌燥：鲜石斛15克，玉竹12克，麦冬12克，北沙参15克，山药10克，甘蔗汁250克，前五味加水煎取汁，合甘蔗汁代茶饮；也可用鲜石斛15克，冰糖适量，泡开水代茶饮。

（2）胃热，口干口苦、儿烦烟燥：鲜石斛50克，花生500克，盐6克，木香5克，山柰3克。先在锅内加清水（适量）、盐、石斛、木香、山，待盐溶化后，将洗净的花生米倒入锅内，用武火煮沸后，转用文火煮约90分钟，待花生米入口成粉质即可。