为什么茯苓可滋补强身？

茯苓自古以来就被列为上品，慈禧太后常以茯苓饼”赏赐大臣。茯苓饼是用茯苓细粉，配以精白面加工制成的一种糕点。味美爽口，具有滋补作用。

茯苓味甘淡性平和，有益脾和胃、宁心安神、利小便的作用。茯苓中有效成分90%以上为茯苓多糖，能增强机体的免疫功能，还有抗衰老、抗癌的作用。所以茯苓是一味滋补强身的良药。适宜啤虚乏力、腹泻水肿、白带量多、心神不安、心悸失眠的人进补。

（1）脾胃虚弱、消化不良：茯苓10克研为细粉，用水溶化后将煮沸的牛（羊）奶冲入，每母清晨空腹服用；或用茯苓30克，切碎，用50克米酒浸泡1周后饮用。每日2次，每次服2匙。

（2）脾胃虚弱、食欲不振：茯苓10克，莲子10克，山药10克，芡实10克，粳米1000克。上述物品混合一起磨成粉，放入盆内，加白糖500克、清水适量，揉成面团，做成糕，上笼用武火蒸约20~30分钟。每日1次，作早餐食用。