为什么对慢性肾炎患者实行低蛋白、高维生素饮食？

慢性肾炎义称慢性肾小球肾炎，它是由多种原因引起的原发于肾小球的…·组免疫性疾病。病人的表现可有不同程度的血尿、蛋白尿、水肿、高血压和肾功能不全。除了持之以恒的药物治疗外，饮食治疗也不可忽视。因本病的病程较长，病情呈缓慢进行性加重，最终的结局导致慢性肾功能不全，采取综合的治疗措施（包括药物、饮食、适当的休息等）可以阻断或延缓肾功能不全的进程，低蛋白饮食：摄入蛋白过多，造成肾小球的“高滤过，高灌注”

状态，增加肾脏的负担，加速肾功能受损的进程。对于无肾功能损害的病人，每日蛋白质的摄入量应限制在0.5~0.8/千克体重为宜。其中含必需氨基酸丰富的动物蛋白应占1/3或更多，以期最少的蛋白质摄入来维持人体内的正氮平衡。鸡蛋、牛奶、瘦肉等为含必需氨基酸丰富的动物性蛋白。

根据患者有无高血压及浮肿的情况，分别可采用少盐、无盐饮食。若盐摄入过多，水钠潴留加重，促使血压更高，水肿更明显。若盐摄入过少，可以造成低钠血症，病人可以出现恶心、呕吐、表情淡漠，甚则抽搐、昏迷。-…般每日食盐的摄入以1~3克为宜。

水分可不加限制。每日可饮用西瓜汁、果汁、菜水、果子水等。

或冬瓜皮加水蒸汤，作为一部分饮料。严重水肿时，应控制水分的进入，饮水量=前-天24小时的总尿量+不显性失水500mlo宜进食含维生素A、B族及维生素C丰富的食物。

若有高血压、高脂血症，应限制饮食中饱和脂肪酸和胆固醇含量高的食物的摄入。少吃家禽、动物的内脏，少吃鸡蛋黄。宜食精炼的植物油，优质的动物蛋白如牛奶、鸡蛋清、鱼等不饱和脂肪酸、胆固醇含量少的食品，以延缓和防止肾小球动脉粥样硬化的发生。

若有贫血存在，应积极治疗贫血，进食含铁丰富的食物如菠菜、肝脏和药物。