为什么说杏子药食两用？

杏子又称杏实甜梅，品种较多以“黄如圆橘大如梨”之金杏味甘最佳。杏果色泽悦目，香气扑鼻，是人们喜欢食用的水果之为男女老幼盛夏清暑解渴之佳品。祖国医学认为杏子味酸甘，性平，有清理肺气，通利小便，止渴生津，清理胃肠热毒的功效用于口渴津少胸中滞气，小便不利，大便不通等症。杏子的药用价值主要还在杏仁。杏仁分甜、苦两种，苦杏仁有祛痰止咳，润肠的作用，多用于伤风感冒引起的咳嗽多痰，气喘及大便秘结等症；甜杏仁有润肺止咳，滑肠作用，适用于肺虚久咳，干咳无痰及大便不爽等症。现代研究证实，杏果肉含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、维生素A原、B1、B2、PP、C、柠檬酸、苹果酸、番茄烃等成分，其中维生素A原和钙、磷的含量较为丰富。

杏仁还含有脂肪油、苦杏仁甙等。治疗喘促浮肿，小便淋漓，用苦杏仁30克，去皮尖熬研，和米煮粥，空心服。若患伤风咳嗽，取杏仁4克，生姜10克，白萝卜63克，水煎服。取带皮苦杏仁与等量冰糖研碎混合，制成杏仁糖，早晚分服10克，10天为1疗程，治疗慢性支气管炎有特效。若肺燥而致干咳无痰，甜杏仁45克，苦杏仁6克，配合白菜干、蜜枣煮汤饮。治疗肺阴虚千咳无痰，用甜杏仁60克，苦杏仁6克，配用米粉、白糖，煮成糊食之，即“杏仁茶”，效果颇开豪05面。日一53