为什么海参鸽蛋能美容？

原料：熟鸽蛋8只，梅花参100克，草头少许。

制法：（1）把发好的梅花参切成3厘米长、2厘米宽的薄片。

（2）在炒锅里放20克油，烧至冒青烟时，投入葱花煸香，再倒入海参片，加少许黄酒，250克鲜汤，再把剥壳的熟鸽蛋放入，加盖用旺火烧1分钟。然后放入草头炒匀，最后加少许味精，用水淀粉勾芡，浇少许熟油，即可出锅装盘。

此道菜营养丰富，常吃有助于美容和防治高血脂。