为什么萝卜宜与烧肉、烧鱼一起吃？

萝卜又名萝白、莱菔，是一种具有良好保健、延寿、防癌的大众蔬菜。

近年来医学家发现，萝卜内含有纤维木质素，可提搞巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能。萝卜的糖化醇素不但能分解食物中的淀粉、脂肪，还可以分解致癌作用很强的亚硝胺。而烤鱼、烧肉时，温度骤升达400℃，使蛋白质烧焦而产生3、4苯并芘和仲胺，他们都是致癌性很强的物质，若经常食用，就会导致癌症发生。质以，吃烧鱼、烧肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。

历来中医也认为，萝卜味甘辛性凉，有下气定喘，止咳化痰，消食除胀，利小便和清热解毒的功效。因此，萝卜与烧鱼、烧肉搭配在一起吃或单吃，都不失为一种健身防病，令人获益的佳蔬。