在日常饮食中怎样防癌？

改变不良的饮食习惯，是防癌的积极措施。平时饮食应注意以下几点：（1）少吃脂肪、肉类和使身体发胖的食物。体重超过正常标准的人，有近半数易患癌症。

（2）不要吃霉变的食物。吃了发霉的大米、玉米、花生等，易患肝癌。

（3）多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等有利于防癌。含维生素A的蔬菜可防止上皮细胞潜在癌变，含维生素C的蔬菜是一种良好的解毒剂。

（4）多吃含维生素A和B族的食物，如肝、蛋、奶等以及胡萝卜，可减少肺癌的发生。

（5）多吃含粗纤维食物，如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜，可减少直肠癌的发生。

（6）少吃盐腌制品、亚硝酸盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等，可减少胃癌的发生。

（7）少喝含酒精的饮料，以防喉癌、食管癌。

（8）饮食有节，不暴饮暴食，每顿饭吃八成饱为宜。适当控制热量的摄入，可明显降低直肠癌的发病率。

（9）合理进补能提高人体免疫功能的某些滋补品。如人参、蜂王浆、苡仁米等，有直接抑癌的功效。

（10）少用辛辣调味品。如肉桂、茴香、花椒等，过量食用这些食物有可能促进癌细胞的增生，从而加速癌症恶化。

此外，大蒜、香茹、芦笋等均有防癌作用，可常食用。