为什么说杂粮中有宝？

近几年来，人们的生活水平有了提高和改善，但吃杂粮的人趣越来越多，其原因是不少人开始认识到常吃点杂粮，有利于平衡膳食，保持身体健康。因杂粮中所含有的膳食纤维、无机盐和维生素等营养素比精制大米和精制面粉的营养素要高。