为什么有些食物可以提供维生素？

（1）维生素A的最佳食物来源：肝脏、菠菜、甜瓜、甘蓝、花菜、杏、胡萝卜、红心甜薯等。

（2）维生素D的最佳食物来源：鳕鱼、鱼肝油、蛋、大马哈鱼、金枪鱼、牛乳（加维生素D的）。

（3）维生素E的最佳食物来源：油、杏仁、向日葵子、全麦、小麦胚芽、花生、芝麻、核桃仁、肝等。

（4）维生素B1的最佳食物来源：向日葵子、啤酒、酵母、火腿、全麦粉、燕麦片、青豌豆、黄豆、粗粮、瘦猪肉、肝、肾等。

（5）维生素B2的最佳食物来源：肝、牛奶、牛肉、啤酒、酵母、向日葵子、火腿、花菜、蛋、鳝鱼、肝、肾、绿叶菜、鲜豆类等。

（6）尼克酸的最佳食物来源：金枪鱼、鸡、火鸡、向日葵子、火腿、菜花、花生、肉类、肝、酵母等。

（7）维生素B%的最佳食物来源：小麦胚芽、香蕉、荞麦粉、向日葵子、花生、番茄、鲜肉、糙米、豆类等。

（8）维生素B12的最佳食物来源：蛤、肝、牡蛎、鲭鱼、沙丁鱼、蟹、臭豆腐等。

（9）叶酸的最佳食物来源：菠菜、甘蓝、芦笋、小麦胚芽、

肝、橘子、香蕉、绿叶菜、黄豆等。

（10）泛酸的最佳食物来源：啤酒、酵母、肝、米糖、花生、蛋、大豆、肾、心、牛奶等。

（11）维生素C的最佳食物来源：青辣椒、白甜瓜、甘蓝、草莓、橙、枣、山楂、刺梨、猕猴桃等。