为什么不要长期食用强化食品？

强化食品是指经补充某些缺少的营养成分或特需营养成分而制成的食品。现在市售的强化食品种类繁多，可分为强

化主食、强化副食、强化婴儿食品等。强化主食的强化剂多为赖氨酸、干酵母、硫胺素、核黄素、钙、铁、大豆粉等，如赖氨酸面包、贫血饼干等。强化副食包括强化人造奶油、食盐、酱油等，其强化剂主要是维生素A、D，核黄素，硫胺素，碘，锌等。

强化婴儿食品包括强化乳粉、婴儿粉、乳儿糕等，强化剂常用氨基酸、维生素及无机盐等，如亨氏米粉、母乳化奶粉等。此外，还有一些针对疾病或职业病的各种强化食品。

强化食品因添加了人体需要的营养成分，所含营养素的种类、含量和比例更为合理，故营养价值明显提高。但不要长期过量摄入某种易发生中毒或带来副作用的强化剂食品。如喂养婴幼儿，每天给强化维生素A、D的牛奶、亨氏米粉、宝宝营养素、鱼肝油制剂，再给些猪肝、胡萝卜等富含维生素A的食物，天长日久的大量补充，则婴幼儿易出现维生素A、D中毒。故应慎重选用。