为什么食用蒸梨可治咳嗽？

梨又名快果、果宗、蜜父，为蔷薇科木本植物白梨、沙梨、秋子梨等的成熟果实。现代研究表明，梨含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类以及维生素B1、B2、C烟酸等成分。祖国医学认为梨味甘微酸，性凉，能清热生津，润燥化痰，润喉止咳，解酒毒，主要治疗热病伤津，心烦口渴，壹膈反胃，大便干结，肺热或痰热咳嗽，饮酒过多等。梨膏：梨2000克，切碎捣烂，煎取汁液，小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜，混合均匀小熬即成，每次服1~2汤匙，开水冲服，适用于阴虚火旺，津液亏耗，症见口渴心烦，咽痛喉干，失音或咳嗽者。蒸梨方：大生梨1个，蜂蜜60克，将梨挖洞去核，装入蜂蜜盖严蒸熟，睡前服食，适用于慢性支气管炎属于肺燥热盛者。鲜梨冰糖膏：鲜梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖适量，熬成膏，适用

于急性支气管炎，感冒咳嗽等。鲜梨川贝方：大生梨1个，切去盖，挖去心，加入川贝母末9克，盖上盖，以竹签固定，放碗内隔水蒸1~2小时，喝汤吃梨，日食1个，适用于慢性支气管炎。