为什么鲤鱼可用于肾炎水肿的食疗？

鲫鱼，肉厚味美，为菜肴佳品，常食益人。其性味平和，煮汤食之具有温中补虚、健脾利水的作用。凡久病体虚、气血不足，症见虚劳消瘦、饮食不下、反胃逆，或脾虚水肿、小便不利者均可作为补益药膳用之。

（1）脾胃虚寒的慢性腹泻：大鲫鱼1条，去鳞、鳃，从腹下剖开5厘米长的口子，除去内脏洗净，填入陈皮5克，砂仁5克，荜拨5克，大蒜瓣10克，胡椒5克，泡辣椒5克、葱、盐、酱油适量。将鲫鱼入烧热的菜油锅中煎黄，加水炖煮成羹。除去鱼腹中物，吃鱼喝汤。

（2）肾性水肿：重400克左右的活鲫鱼1条，去鳞、鳃、肠杂，将赤小豆10克，玉米须10克填入鱼肚中，置锅中加冷水适量煮至烂熟。只饮汤，隔日1次，共服3次。

（3）子宫功能性出血：重250克的鲫鱼1条，去肠杂，腹内纳入当归15克、血竭5克、乳香5克，用黄泥封裹后，烧灰存

性，去泥研成细末。每次服5克，每日2次，用黄酒送服。

（4）产后乳汁不足及体虚：重400克的鲫鱼1条，洗净去肠杂，腹内纳入黄芪30克、当归15克、通草10克，置锅中加水适量，煮至烂熟。饮汤食肉，连服5天。