为什么摄入进的多糖对人体有害了？

糖是一种古老的食物，也是用于烹调的一种调味品，可给人带来甜蜜的享受，还能给人提供一部分热能。糖的主要营养成分是葡萄糖，红糖还含钙、铁、锰、锌、铬及维生素A原、B1、B2等多种维生素。

糖的用途广泛，与人们的生活关系密切，现代人的食糖量有越来越多的趋势，如甜饮料、甜点心、甜果品等已成为人们日常的食品，这样人们容易在不知不觉中摄入过多的糖。食物中，像大米、面粉等含有大量的糖。但这里的“糖”是以多糖形式存在的，即我们常常听到的“淀粉”一词。这种“多糖”是我们身体需要的，没有什么害处。而我们常常听到的“小孩不

要多吃糖”等告诫往往是指“蔗糖”，下面我们介绍的摄入过多有害处的糖就是指燕糖。

首先吃糖多容易患龋齿。这一结论不仅被大量科学实验所证实，而且我们在日常生活中也很容易观察到。各种糖吃后在口腔中有一定量的残留，残留的糖在口腔细菌作用下变成酸，对牙齿发生腐蚀作用，经过一定时间后即出现所谓的

“虫牙”。虽然虫牙是多方面原因造成的，但是目前科学家一致认为，吃糖多是造成虫牙的主要原因。因此，要预防虫牙，保持牙齿健康，除吃糖后要马上漱口刷牙，防止糖在口中残留外，最根本的办法就是尽可能少吃糖，特别是睡前不吃糖。

其次是多吃糖容易导致营养不良。因为精制单糖中除了为机体提供热能以外，几乎无其它营养素。多吃糖必然影响其它食物的摄入，影响蛋白质和维生素的摄入，导致营养不良。

此外，也有实验表明，吃单糖多导致人体胰岛素短时间大量分泌，久而久之容易导致糖尿病发生。如果已患糖尿病，则可以加重病情。吃糖过多也是导致肥胖的一个原因。