为什么黑木耳能作为补品服用？

黑木耳为平补之品，补虚力量强，早为民间熟知，常作为

菜肴服食。木耳中含有丰富的营养物质，除含有糖、脂肪、白质外，还含有钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝人素等等。有滋肾养肝、补血止血的作用。适用于肝肾阴虚、头晕耳鸣、腰膝酸软、血虚面色萎黄的患者，以及肠燥便秘、月经过多、痔疮出血的患者进补。

（1）痔疮便血、血热便血：黑木耳60克，黑芝麻15克。

将1亿的木耳炒黑略带焦味，芝麻略炒出香味。在锅中入清水1500毫升，放入生、熟木耳及芝麻，用中火煮沸30分钟，起锅，过滤，将原液装入器Ⅲ内即成。每次10毫升，每日2次。

（2）贫血，妇女体虚、带下：红枣30枚，木耳50克，放少许红糖煮熟食用。

（3）血管硬化、高血压：木耳、银耳各10克，浸软洗净，放碗内蒸1小时，1次或数次服食。