为什么婴儿喂养不宜用牛奶？

牛奶含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，曾被认为是老幼皆宜的食品。近年来，由于母乳喂养逐渐减少，牛奶更取代母乳，成为婴儿的主要食品。但是，越来越多的研究发现，牛奶并不是一种完善的食品，它可以引引起一些疾病。

美国儿科学会最近告诫父母不要用全脂牛奶喂养1岁以下的婴儿。其理由是牛奶可引起婴儿隐性失血，还可能引起贫血。已知牛奶蛋白很容易引起婴儿发生湿疹、荨麻疹和哮喘等变态反应。有人统计，1岁以下的婴儿所发生的食品不良反应中，二分之一是由牛奶引起的。最近，有一项研究进一步证明，不用乳制品喂养的婴儿哮喘等变态反应的发病明显减低。

更严重的是，加拿大和芬兰的科学家从牛奶中分离到一种蛋白质，称为ABBOS，并确定它是少年型糖尿病的一种重要触发因子。给婴儿喂食牛奶后，牛奶蛋白通过胃肠道被吸收到血液中。有糖尿病倾向的婴儿的白细胞，能与ABBOS结合并把它破坏。而在人体胰腺中产生胰岛素的细胞，使胰腺产生胰岛素减少，引起糖尿病。糖尿病是一种代谢内分

泌疾病，除了引起多饮、多食、多尿、烦渴、消瘦和乏力等症状外，严重者还可发生神经、肾脏和心血管并发症，因此不可等闲视之。

由于不了解一个婴儿是否具有发生糖尿病的倾向，因此，不宜用牛奶喂养婴儿。同时，哺乳母亲也应避免进食乳制品，因为牛奶中的ABBOS可通过母乳进入婴儿体内。

美国著名儿科专家斯波克曾经写过一本名为《婴幼儿保健》的书，这本书被美国人誉为育儿“圣经”。斯波克在这本书中一直鼓吹父母要多给婴幼儿饮牛奶。但是，在1992年出版的《婴儿保健》中，斯波克改弦易辙，极力主张母乳喂养或者改用不含牛奶的婴儿配方食品。如果要饮牛奶，也应饮用改变了牛奶蛋白的炼乳或经过加热处理的牛奶。