主效:以强壮药而著伟效,强精力强,颇有滋补功用.

副效:镇咳、去痰、黑发、美肌.

李时珍曰:"补气养血、润澡(口渴)化痰、调经、利三焦(神经)".开宝本草曰:"食之使人肥健、润肌而能使须发乌黑"用法

胡桃仁完全无毒,即使服用过量也不致于有不良的影响,但并不能因此而胡乱多用,仍以有恒而长期地服用最为妥当,以生的(或略炒)约二钱六分作为一日之量,作煎药或浸药,一日服用三次.

杂货店或料理材料店有出售料理用的或作糖果饼等用的种仁,但要作为药用.即使麻烦也得购买有坚硬外壳的,在使用前自己剥去外壳,取出其中之仁,较为有效因为大部分的有效成分都含于脂肪性之中,故,去壳置久的,其有效成分多少已有挥发之虑.

胡桃仁酒是很可口的药酒,又能用于烹调方面.

性状

胡桃,属于胡桃科,多生于山地之落叶乔木,高至二、三十尺、叶为奇数羽状复叶,长椭圆形,或卵长椭圆形,有短柔毛,如星形.花单性,雌雄同侏.果实为核果,含一种子,其中之核即为汉药胡桃仁.

根据史考,胡桃仁是张骞由西域所携回者,张于建元三年(西历纪元前一三八年)由长安出发,出使西域,于元朔三年归国,前后达十二年,那时所携回的有胡瓜、红花、沙弗兰、胡麻等植物的苗与种子,据说胡桃也是当时所携回的,这是距今约二千多年前的事.由于古代的中国把西方国家称为胡,故以胡桃名之.