出自《新修本草》。为胡椒科常绿藤本植物胡椒PipernigrumL.的干燥果实。分布于热带、亚热带地区。我国海南、广东、广西、云南等地有引种。10月至次年4月当果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干后，即成黑褐色，取下果实，通称黑胡椒。如在全部果实均变红时采收，用水浸渍数天，擦去外果皮，晒干，表面呈灰白色，通称白胡椒。.生用。

【别名】昧履支，浮椒，玉椒，古月，黑川，白川，黑古月，白古月，黑胡椒，白胡椒。

【商品名】黑胡椒：又名黑川、黑古月。当果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干后，变成黑褐色。然后取下果实，即为黑胡椒。

白胡椒：又名白川、白古月。在全部果实均变红时采收，用水浸溃数天，擦去外果皮，晒干，表面呈灰白色，即为白胡椒。

以上商品以粒大、饱满、干燥、油性大、气味浓者为佳。

【处方名】胡椒，白胡椒。

【性味归经】辛，热。归胃、大肠经。

【功效主治】温中止痛。主治肠胃有寒所致之脘腹疼痛，呕吐泄泻。研末贴脐部亦可治腹痛泄泻。

【用型】1~3克。研末吞服0.3~0.6克。外用适量。

【慎忌】阴虚内热或内有实热者忌服。