【药性歌诀】大蒜辛温，化肉消谷，解毒散痈，多用伤目。

【评注】大蒜辛温，具有解毒杀虫、散痈消肿的作用，适用于疮痈肿毒、疥癣疮疹及虫积腹痛等；又暖胃健脾，可治脾胃虚寒、饮食不消。因其气熏烈，宿有眼疾者慎用。

大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎。味辛，性温。归脾、胃、肺经。功能解毒杀虫，消肿，止痢。本品辛散温通，功可散痈消肿、杀虫，可用于痈肿疔毒、癣疮瘙痒及虫积腹痛等；又人中焦，能温胃健脾，行气消滞，解毒止泄痢，用于痢疾、泄泻；其善杀痨虫，止顿咳，亦可治痨虫犯肺，骨蒸潮热之肺痨咳嗽。

【现代研究】

1.化学成分含大蒜油(挥发油)、大蒜素，硫化亚磺酸酯类，S-烷(烯)-L-半胱氨酸衍生物，Y-L-谷氨酸多肽，苷类，多糖，脂类及多种酶等成分。

2.药理作用有广谱抗菌、降血脂、抗血小板聚集、增加纤维蛋白溶解活性、保肝等作用；此外，还有不同程度的抗炎、增强免疫力、抗氧化、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、利尿、护肝、降血糖、杀精子、兴奋子宫、驱铅及阻断亚硝酸胺合成等作用。

【应用】

1.痈肿疔毒，疥癣本品外用或内服均有良好的解毒、杀虫、消肿作用。治疮疖初发可用独头蒜切片贴肿处。民间亦常用大蒜切片外擦或捣烂外敷，治疗皮肤或头癣瘙痒。

2.痢疾，泄泻，肺痨，顿咳本品可单独或入复方中用。如验方以大蒜煮粥送服白及粉治肺痨咯血。治泻痢，或单用，或以10%大蒜浸液保留灌肠。大蒜还可防治流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、乙型脑炎等流行性传染病。

3.钩虫、蛲虫病本品治蛲虫病，可将大蒜捣烂，加茶油少许，睡前涂于肛门周围。

此外，尚能健脾温胃而用治脘腹冷痛、食欲减退或饮食不消。

【用法用量】外用适量，捣敷、切片擦或隔蒜灸；内服5~10g，或生食，或制成糖浆服。外敷可引起皮肤发红、灼热甚至起疱，故不可敷之过久。阴虚火旺及有目、舌、喉、口齿诸疾不宜服用。孕妇忌灌肠用。