形似佛珠玛瑙赤，布衣山雀最喜食。

东南西北八千里，千山万水总有植。

——《野山楂》·宋·扬志江

物种基源

野生山楂，为蔷薇科山楂属落叶乔木植物的成熟果实，又名山里红、孔杞、野楂子、山林果、天生山楂、甜山楂、苦山楂、南山楂、北山楂等。全世界山楂属植大约1000多种，目前，我国已知有17种，其中大部分处于半栽培和野生状态。除青藏高原外，几乎覆盖全中国。产于长江以南叫南山楂，长江以北叫北山楂，食用和药用以北山楂为佳。

作用功效

1.性味归经

野生山楂，味酸、甘，性微温；归脾、胃、肝经。

2.医学经典

《新修本草》：“健胃消食，活血化瘀。”

3.中医辨证

野山楂，可消食和中、行气散瘀，用于肉食积滞、瘀滞腹痛、心腹刺痛、泻痢不爽等症的食疗助康复。

4.现代研究

野山楂，有免疫、兴奋、抗氧化、抗菌、助消化、降血脂、增加冠状动脉流量、强心等作用，对产后瘀滞腹痛，小儿厌食及腹泻、结石、冠心病、高血压、肾炎等有辅助疗效。

食用注意与禁忌人群

(1)野山楂对子宫有收缩作用，孕妇不宜食用以防动胎气流产。

(2)空腹不宜多食，防诱发疾病，甚至导致溃疡。

(3)体弱、久病体虚者不宜食用野山楂。

(4)服维生素K时不要食用野山楂。

(5)服碳酸氢钠时不宜食用野山楂。

(6)食用动物肝脏时，不宜食用野山楂，降低营养。

(7)食用黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜时，不宜食用野山楂，因可分解维生素C。

(8)食用海鲜时，不宜食用野山楂，以防出现便秘、恶心、呕吐、腹痛等症状。

传说故事

野山楂治胃病的传说

从前，山里有户人家，种着一些山坡地。这家有两个孩子，老大是前妻留下的，老二是后娘生的。后娘把老大看作是眼中钉，为了让亲生儿子独吞家产，她天天盘算着暗害老大。可是该怎么下手呢?一不能拿刀杀，二不能推下河。她盘算来盘算去，想了个损主意——设法让这孩子生病，活活的病死他!

凑巧，爹要出门做生意，嘱咐儿子听娘的话，爹刚出门，后娘就对老大说：“家里这么多活儿，你得分几样干!”

“让我干什么呀?”

“你年纪小，看山去吧，我给你做好饭带着。”

从此，老大就风里来雨里去地到山上看庄稼，狠毒的后娘每天故意给他做些半生不熟的饭带着。老大人又小，整天在野地里吃这些饭哪里消化得了，日久天长就得了胃病。

他的胃时而疼，时而胀，眼瞧着一天天变瘦了。老大跟后娘说：“妈，这些日子我一直吃这夹生饭，胃就疼得厉害!”后娘张口就骂了他个狗血喷头：“才干了这么点活儿就挑饭!哼，就是这个，不爱吃就不吃!”老大不敢还口，只好坐在山上哭，山上长着许多野山楂，老大实在咽不下后娘做的夹生饭，他吃了几个野山楂，觉着这东西倒是充饥又解渴。于是老大就天天吃起山楂来了。谁想吃来吃去，肚皮不胀了，胃也不疼了，吃什么也都能消化了，后娘很奇怪：“这小子怎么不但不死反倒胖起来了，莫非有什么神灵保护他?”从此，她就把邪心收了不敢再害老大了。

又过了些日子，爹回来了。老大把前后经过一说，做生意的人脑子灵活，他断定山楂一定有药性，就用它制成药，卖给病人吃，后来人们果然发现山楂有健脾和胃、消食化瘀的作用。