甘蔗

甘蔗又名竿蔗，竹蔗、茅蔗。甘蔗营养丰富，其主要营养成分有水分、蛋白质、少量脂肪、多种氨基酸、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、硒等。

1.医用效能

甘蔗性平，味甘、涩。人胃、肺经。有滋阴润燥，和胃止呕，清热解毒，助脾和中，消痰镇咳，生津消渴，利二便，解酒毒等功效。适用于口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，消化不良，反胃呕吐，高热烦渴，中暑等症。

2.食用搭配

(1)甘蔗与萝卜汁及野百合汁：甘蔗榨汁后与萝卜汁及野百合汁同饮，对气管炎、肺结核有治疗作用。

(2)甘蔗与菊花：二者搭配食用，可治疗中暑口渴。

3.食用禁忌

(1)忌多食久食：甘蔗属于甘寒之品，多食久食可导致多汗。《本草汇编》记载，甘蔗“多食久食，善发痰火，为痰、胀、呕、嗽之疾”。

(2)忌食霉变的甘蔗：食用霉变的甘蔗，轻者会出现恶心呕吐，腹痛腹泻等症；重者可引起抽搐、昏迷，甚至死亡。

4.食物相克

甘蔗与核桃仁、贝类、肝脏等相克，若与上述食物同食，会降低机体对铜的吸收。

5.食药相克

(1)甘蔗与苦味健胃药及祛风健胃药：服苦味健胃药及祛风健胃药时，应忌食甜食。因为这些药均借助苦味刺激味觉器官，反射性地兴奋食物中枢，增进食欲。若与甜食搭配，会降低健胃药的药效。

(2)甘蔗与阿司匹林、布洛芬、异烟肼：因为甜食能抑制阿司匹林、布洛芬、异烟肼等药物的吸收，故服用上述药物时应忌甜食。甘蔗含糖量较高，因此不宜与其同食。

(3)甘蔗与糖皮质激素：糖皮质激素有升高血糖的作用，不宜再食用含糖量高的食物，故服用糖皮质激素时，不宜食用甘蔗。

6.食病相克

(1)糖尿病患者不宜食用：甘蔗富含糖类，故有糖尿病者，不宜食用甘蔗。

(2)中满滑泻者不宜食用：滑泻为脾肾阳虚，应食用温热健中食品，不宜食用寒凉之物。而甘蔗甘寒，既生湿滞气，又伤阳损脾，使脘腹胀满，滑泻之病加重。《本草经疏》记载：“胃寒呕吐，中满滑泻者忌之。”