【作用功效】

杨梅，具有生津解渴、和胃消食、止泻的作用。

在临床上，传统中医经常使用杨梅主治急性胃肠炎、痢疾及烫伤、烧伤、刀伤等病症。

【用法】

煎汤；也可以生食，或浸酒，服用。

【食用禁忌】

第一，龋齿患者忌食用杨梅。这是因为：杨梅味酸腐齿，龋齿患者食用以后，留在齿缝间，若得不到及时的清除，可腐蚀牙齿，使患者龋齿加重。所以，龋齿患者忌食用杨梅。

第二，服用维生素K时，忌食用杨梅。这是因为：在食物中的维生素C，可以使维生素K分解破坏，杨梅含有丰富的维生素C，服维生素K时，可使药效明显降低，不利于疾病的治疗。所以，服用维生素K时，忌食用杨梅。

第三，杨梅忌与牛奶同时食用。这是因为：食品研究认为，杨梅富含果酸，与牛奶同时食用，果酸会使牛奶中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收，使营养价值降低。所以，杨梅忌与牛奶同时食用。

第四，杨梅忌与萝卜同时食用。这是因为：食品研究认为，萝卜与含大量植物色素的杨梅一起食用，经胃肠道消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，进而诱发甲状腺肿。所以，杨梅忌与萝卜同时食用。

第五，杨梅忌与黄瓜一起食用。这是因为：食品研究认为，富含维生素C的果蔬不宜和黄瓜同时食用。其科学理由是，黄瓜含维生素C分解酶，可以破坏水果、蔬菜中的维生素C，进而使营养价值降低。所以，杨梅忌与黄瓜一起食用。

第六，杨梅忌与大葱同时食用。这是因为：食品研究认为，杨梅畏大葱，同时食用有一定的副作用。所以，杨梅忌与大葱同时食用。

第七，痔疮、衄血、崩漏等出血性疾病患者忌多食杨梅。这是因为：传统中医学认为，杨梅温热，具有易助热生火等特点，痔疮、衄血、崩漏等出血性疾病患者多食后，可以加重血热火旺的出血性疾病。所以，痔疮、衄血、崩漏等出血性疾病患者忌多食杨梅。

第八，服用磺胺类药物时，忌食用杨梅。这是因为：从用药的原则上讲，服用磺胺类药物时，不宜食用酸性食物，因与酸性食物同食用，会使磺胺类药物在肾脏形成结晶，影响疗效。食品研究认为，杨梅为酸性较强的食品，不适合服用上述药物者食用。所以，服用磺胺类药物时，忌食用杨梅。