芦荟

芦荟，又名卢会、象胆、奴会、油葱等，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P、胡萝卜素、叶酸、泛酸、膳食纤维，以及丰富的钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等无机盐。

1.医用效能

芦荟性寒，味苦。人肝、心、胃、大肠经。有清热凉肝，泻下通便，消疳杀虫之功效。主治肝火头痛，目赤肿痛，烦热惊风，热结便秘，虫积腹痛，小儿疳积，湿疮疥癣，痔瘘等。芦荟含有丰富的维生素E、维生素C及胡萝卜素，能保持皮肤光洁润滑，故有很好的美容作用。

2.食用搭配

(1)芦荟与苹果：芦荟与苹果搭配食用，能生津止渴，健脾益胃，消食顺气，润肺宽胸等。适宜年老体虚、便秘、气管炎及心烦胸闷等患者食用。另外，二者搭配食用有润肤美容功效。

(2)芦荟与南瓜：二者搭配，美白肌肤，有减肥美容之功效。

(3)芦荟与柠檬：二者搭配食用，可减轻柠檬对口腔黏膜的刺激，抑制炎症反应，减轻口腔溃疡引起的疼痛。

(4)芦荟与黑木耳：芦荟性寒，味苦，有清热通便，杀虫，美容的功效。与黑木耳搭配食用，有养颜美容作用。对糖尿病、冠心病亦有辅助治疗功效。

3.食用禁忌

芦荟忌未清洗直接食用。因芦荟表面附有致病微生物，如细菌、病毒、寄生虫等不易除去，人食后很容易患胃肠道疾病，故食用前一定要彻底清洗。

4.食物相克

(1)芦荟与黄瓜。

(2)芦荟与肝脏：动物肝脏中含有丰富的铜、铁离子，能破坏芦荟中的维生素C，降低食物的营养价值，故二者不宜同食。

5.食药相克

(1)芦荟与维生素K：芦荟含有丰富的维生素C，对维生素K有破坏作用，故二者不宜同食。

(2)芦荟与硫酸亚铁、枸橼酸铁铵：铁制剂会影响食物中维生素C的吸收利用，故不宜同食。

6.食病相克

脾虚胃寒患者不宜食用。因芦荟性寒，味苦，而脾胃喜温，脾虚胃寒患者食用芦荟能加重患者病情。