【作用功效】

刀豆，具有温中下气、益肾补元、健脾和中、散寒止呕、活血散淤、定喘的作用。

在临床上，传统中医经常用刀豆主治虚寒呃逆、反胃呕吐、久痢、腹胀、肾虚及气滞血淤所致之腰痛、妇女经闭、痰喘等病症。

【用法】

煮食，研末，煎汤。

【食用禁忌】

第一，胃热患者忌食用刀豆。这是因为：传统中医学临床研究认为，胃热患者腑气不降，食用刀豆后，会出现呃逆或呕吐等症状，而引起呃逆与呕吐的主要原因为胃热所致。从饮食调理的角度讲，患者应清热降逆，不应投温热，刀豆温热，食之则会使胃热更重，呃逆呕吐不减，加重病情。所以，《四川中药志》中指出：刀豆“胃热盛者慎服。”

第二，忌油炸或加碱煮刀豆食用。这是因为：油炸以及加碱煮刀豆食用，会破坏刀豆中所含的营养成分，使营养价值降低。所以，忌油炸或加碱煮刀豆食用。

第三，高钾血症患者忌食用刀豆。这是因为：现代营养学研究试验查明，刀豆含钾量较高，食用以后会加重高钾血症患者的病情，不利于身体康复。所以，高钾血症患者忌食用刀豆。

第四，服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时，忌食用刀豆。这是因为：药理研究试验表明，安体舒通与氨苯蝶啶为留钾排钠类利尿药，与补钾药均可使血液中钾离子含量增高，在服用以上药物时，忌食用含钾量高的食物。刀豆是一种含钾量比较高的食物，食用以后，很容易引起高钾血症。所以，服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时，忌食用刀豆。